3 recettes faciles à base de pâtes et de légumes

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Hello les meufs, je vous retrouve aujourd’hui avec non pas une, mais 3 nouvelles recettes !
Il s’agit de 3 recettes faciles à base de pâtes et de légumes !
Bien entendu, toujours simple, rapide et avec des légumes de saison 😉
Je voulais vous montrer que l’association pâtes et légumes et déclinable à l’infini.
Il existe déjà de multiples sortes de pâtes, puis on les associe aux légumes de saison,
et on crée des sauces, ce qui donne plein de combinaisons possibles !
Pas besoin de maîtriser des techniques de cuisine de ouf, ce n’est que de l’assemblage 😉

Pâtes champignons, épinards, sauce noix de cajou

*Les ingrédients* (pour 1 pers.)

– 250g de pâtes cuites
– 125g de champignons cuits
– 125g d’épinards cuits
– 2 poignées de noix de cajou
– la moitié du jus d’un demi citron
– Un peu de lait végétal
– Curcuma, poivre et sel
-> La prochaine fois, il faut que je pense à vous prendre les pesées des aliments non-cuits !

*Ma recette*

1. Tout d’abord, pour ne pas perdre de temps, faites bouillir l’eau
2. Ensuite, nettoyez et coupez les champignons et épinards
3. Mettre à cuire les champignons et épinards dans une sauteuse et les pâtes dans l’eau
4. En attendant, préparez la sauce noix de cajou, lait, jus de citron et épices dans un blender/mixer
5. Ajoutez le lait au fur et à mesure pour contrôler la consistance de la sauce, égouttez les pâtes et assemblez le tout !

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Torsades, patate douce, carotte, crème de coco et curry

Les ingrédients* (pour 1 pers.)

– 250g de pâtes cuites
– 150g de patate douce cuite (= 1 petite patate douce)
– 100g de carotte (=1 carotte de taille moyenne)
– 100ml de crème de coco
– Un peu de graines de lin
– Curry, poivre et sel

*Ma recette*

1. Tout d’abord, pour ne pas perdre de temps, faites bouillir l’eau
2. Ensuite, nettoyez, épluchez et coupez la patate douce et la carotte
-> Vous pouvez gardez les épluchures pour faire des soupes, bouillons, potages, purées… !
3. Mettre à cuire la patate douce et la carotte dans une sauteuse avec un peu de matière grasse (beurre, huile, lait/crème de coco) et les pâtes dans l’eau 4. Une fois que la patate douce et la carotte sont tendres, coupez le feu et ajoutez la crème/le lait de coco et les épices.
5. Assemblez le tout et dégustez !

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*Tagliatelles, poireau, sauce fromage blanc et moutarde à l’ancienne

*Les ingrédients* (pour 1 pers.)

– 250g de pâtes cuites
– 250g de poireau (= 1 poireau de taille moyenne)
– 2 bonnes c.a.s de fromage blanc
– 1 bonne c.a.c de moutarde à l’ancienne
– Des graines de courges
– Poivre et sel

*Ma recette*

1. Tout d’abord, pour ne pas perdre de temps, faites bouillir l’eau
2. Ensuite, nettoyez et coupez le poireau (vous pouvez utiliser tout le poireau, il faut juste très bien le nettoyer !)
3. Mettre à cuire le poireau émincé dans une sauteuse et les pâtes dans l’eau 4. Une fois que le poireau est cuit, coupez le feu et ajoutez le fromage blanc, la moutarde et les épices.
5. Assemblez le tout et dégustez !

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Alors laquelle de ces recettes vous donne le plus envie ?
Désolée je n’ai pas eu le temps de prendre une belle photo de la première !
C’est ma recette préférée de cette saison, je l’ai dévoré tout de suite !
Pour découvrir toutes mes recettes, cliquez ici 😉
Et pour retrouver ces 3 recettes en vidéo, rendez vous sur mon instagram !!

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